Умдаи ончии чизе хӯрдан бар он мавқуфаст ғизоҳои хӯрданӣаст ва дар халқи онҳо аҷоиб бисёр ,у асбоб бешумораст , ки аз ҳизи шарҳи беруну атъимае ки худованди рءўФи офарӣдаи адади онҳо аз ҳаду ҳаср афзӯнаст ва мо ҳамаро мегузорему даст ба як дона гандум мезанему андакӣ аз асбоб ва ҳикматҳои онро баён мекунем .

عمده آنچه چیزی خوردن بر آن موقوف است غذاهای خوردنی است و در خلق آنها عجایب بسیار، و اسباب بی شمار است، که از حیز شرح بیرون و اطعمه ای که خداوند رءوف آفریده عدد آنها از حد و حصر افزون است و ما همه را می گذاریم و دست به یک دانه گندم می زنیم و اندکی از اسباب و حکمتهای آن را بیان می کنیم.

Пас бидон ки ҳакими алии алإтлоқ , дар донаи гандуми қуввае офарид ки монанди инсони ғизои худро ки об бошад ба худ мекашад пас нимуви он мавқуфаст бар инки дар заминӣ бошад ки дар он бошад ва бояд замин сустӣ бошад ки ҳаво дар халалу фараҷи он дохил шавад пас агар тухми онро дар замин сахт бирезанд сабз намешавад ва чун нимуви он ба ҳавои мавқуф буду ҳаво ба худии худ ба сӯии он ҳаракат наменамӯд ва дар он нуфӯз намекард лиҳозои бодро офарид то ҳаворо ҳаракат дода хоҳӣ нахоҳӣ онро дар гиёҳҳо нуфӯз диҳад ва чун маҳзи ҳамин дар нимуви он кофӣ набӯд , зеро сармои муфрати монеъ аз нимуви комили он буд лиҳозои баҳору тобистонро халқ кард то ба ҳарорати ин ду фасл , заръу самари нимуви намояд .

پس بدان که حکیم علی الإطلاق، در دانه گندم قوه ای آفرید که مانند انسان غذای خود را که آب باشد به خود می کشد پس نمو آن موقوف است بر اینکه در زمینی باشد که در آن باشد و باید زمین سستی باشد که هوا در خلل و فرج آن داخل شود پس اگر تخم آن را در زمین سخت بریزند سبز نمی شود و چون نمو آن به هوا موقوف بود و هوا به خودی خود به سوی آن حرکت نمی نمود و در آن نفوذ نمی کرد لهذا باد را آفرید تا هوا را حرکت داده خواهی نخواهی آن را در گیاهها نفوذ دهد و چون محض همین در نمو آن کافی نبود، زیرا سرمای مفرط مانع از نمو کامل آن بود لهذا بهار و تابستان را خلق کرد تا به حرارت این دو فصل، زرع و ثمر نمو نماید.

Пас ин чаҳор сабабаст ки нимуви донаи гандум ба онҳо эҳтиёҷаст ва чун сайри обии замини зироат аз оби дарёҳоу рӯдхонаҳоу чашмаҳо , ба кашида шудан он аз наҳрҳо ва ҷӯйҳо мавқуф буд , асбоби ҳамаро офарид ва мо иҳтоҷи ҳамаро халқ кард ва чун бисёре аз заминҳо баланд буд ки оби чашмау кориз ба он наменишаст , абрҳои оби кашро ба вуҷӯд оварад ва бодҳои ронандаро бар онҳо гумошт то онҳоро ба атрофи олами бдўоннд ва дар авқоти хосса ба қадари ҳоҷати обҳои худро ба заминҳо афшонанд ва бар рӯй замини кӯҳҳои бисёр қарор дод то чашмаҳои онро муҳофизат кунанд ки ба тадриҷ ба қадари зарурат берун оянд , ки агар на чунин будӣ ҳамаи обҳо ба як дафъа бар рӯй замин ҷорӣ шудӣ ,у оламро вайрону хароби сохтӣ .

پس این چهار سبب است که نمو دانه گندم به آنها احتیاج است و چون سیر آبی زمین زراعت از آب دریاها و رودخانه ها و چشمه ها، به کشیده شدن آن از نهرها و جویها موقوف بود، اسباب همه را آفرید و ما یحتاج همه را خلق کرد و چون بسیاری از زمینها بلند بود که آب چشمه و کاریز به آن نمی نشست، ابرهای آب کش را به وجود آورد و بادهای راننده را بر آنها گماشت تا آنها را به اطراف عالم بدوانند و در اوقات خاصه به قدر حاجت آب های خود را به زمینها افشانند و بر روی زمین کوههای بسیار قرار داد تا چشمه های آن را محافظت کنند که به تدریج به قدر ضرورت بیرون آیند، که اگر نه چنین بودی همه آب ها به یک دفعه بر روی زمین جاری شدی، و عالم را ویران و خراب ساختی.

Ва неъматҳои илоҳӣ ва ҳикматҳои ғайри мутаноҳӣ , ки дар хилқати абру боду борону дарё ва кӯҳ ҳаст аз ҳади баён хориҷаст .

و نعمتهای الهی و حکمتهای غیر متناهی، که در خلقت ابر و باد و باران و دریا و کوه هست از حد بیان خارج است.

Ва чун обу замин ҳар ду ба ҳасби мизоҷ , сард буданду зарурӣ буд дар нимуви зироат аз ҳароратӣ , пас худованди ҳакими хуршедро офарид ва онро бо вуҷӯди даврӣ аз замин , сабаб ҳарорат гардонид то ба ҳарорати он зроъот ба сари ҳади камол худ расанд ва дар моҳ , хосияти тртиб қарор дод то ба рутӯбати он , миваҳо аз сахтӣу салобатӣ ки дар ибтидо доранд нарм шаванд ва инҳо пасттарин ҳикматҳои хуршед ва моҳаст ва аз барои эшон фавойиду масолеҳ бениҳоятаст , ки шарҳи он мутасаввир нест балки ҳар ситорае ки дар осмонаст аз барои фавойид бе поёни халқ шуда ки теъдоди онҳо дар қувва башар нест .

و چون آب و زمین هر دو به حسب مزاج، سرد بودند و ضروری بود در نمو زراعت از حرارتی، پس خداوند حکیم خورشید را آفرید و آن را با وجود دوری از زمین، سبب حرارت گردانید تا به حرارت آن زراعات به سر حد کمال خود رسند و در ماه، خاصیت ترطیب قرار داد تا به رطوبت آن، میوه ها از سختی و صلابتی که در ابتدا دارند نرم شوند و اینها پست ترین حکمتهای خورشید و ماه است و از برای ایشان فواید و مصالح بی نهایت است، که شرح آن متصور نیست بلکه هر ستاره ای که در آسمان است از برای فواید بی پایان خلق شده که تعداد آنها در قوه بشر نیست.

Ва аз ончии гуфтем ба зуҳӯри пайваст ки нимуви зроъоту наботот тамом намешавад магар ба обу ҳавоу моҳу хуршеду вуҷӯди таъсири инҳо мавқуф бар вуҷӯди осмонҳоу ҳаракоти онҳоу ҳаракоти афлок мавқуфаст ба малоика ки онҳоро баргардонанд ва ҳамчунин асбоб ба ҳам пайвастааст то мунтаҳӣ ба мусаббиб алосбоб гардад .

و از آنچه گفتیم به ظهور پیوست که نمو زراعات و نباتات تمام نمی شود مگر به آب و هوا و ماه و خورشید و وجود تأثیر اینها موقوف بر وجود آسمان ها و حرکات آنها و حرکات افلاک موقوف است به ملائکه که آنها را برگردانند و همچنین اسباب به هم پیوسته است تا منتهی به مسبب الاسباب گردد.

Ва шаккӣ нест ки ҳамаи ончӣ аз замин май равед ва аз ҳайвонот ҳосил мешавад хӯрдан он мумкин нест магар ба тасарруфӣ дар он , аз ҷудо кардани лаби он аз қишр ва пухтану пок кардану таркиби намӯдану ғайри инҳоу ислоҳ ҳар як аз أтъмаҳ мавқуфаст бар афъолу аъмоли хосӣ бешумор ва чун баёни он дар ҳар ғизоӣ ба ҷое мунтаҳӣ намешавад лиҳозои даст ба як гардаи ноне май занӣ , зеро баёни ҷамеъи ончии як гуруҳи нон ба он мавқуфаст мумкин нест .

و شکی نیست که همه آنچه از زمین می روید و از حیوانات حاصل می شود خوردن آن ممکن نیست مگر به تصرفی در آن، از جدا کردن لب آن از قشر و پختن و پاک کردن و ترکیب نمودن و غیر اینها و اصلاح هر یک از أطعمه موقوف است بر افعال و اعمال خاصی بی شمار و چون بیان آن در هر غذایی به جایی منتهی نمی شود لهذا دست به یک گرده نانی می زنی، زیرا بیان جمیع آنچه یک گروه نان به آن موقوف است ممکن نیست.

Пас мегӯйем : аввали чизе ки ин нон ба он мавқуфаст заминаст баъд аз он афкандани тухм дар он баъд аз он , говӣ ки онро шёр кунад ,у олоти шёр сипас пок кардани замин аз хасу хор , ва онро об додан дар авқоти хосса то донаи он баста гардад .

پس می گوییم: اول چیزی که این نان به آن موقوف است زمین است بعد از آن افکندن تخم در آن بعد از آن، گاوی که آن را شیار کند، و آلات شیار سپس پاک کردن زمین از خس و خار، و آن را آب دادن در اوقات خاصه تا دانه آن بسته گردد.

Онгоҳ муҳтоҷаст ба дрўидну даста кардану пок кардану софи намӯдан ва чун ин умӯр ба анҷом расед зарурӣаст орад кардан ону хамири намӯдан ва пухтан .

آنگاه محتاج است به درویدن و دسته کردن و پاک کردن و صاف نمودن و چون این امور به انجام رسید ضروری است آرد کردن آن و خمیر نمودن و پختن.

Ва назар кун дар шумораи ин афъолу мутазаккири шӯи соири аъмолиро ки мазкӯр нашудааст ва ба хотировар адади ашхосӣ ки мутаваҷҷеҳи ин умӯр мегирданду олотӣ ки дар тамоми ин умӯр зарурӣаст аз чӯбу оҳану санги вғири инҳо .

و نظر کن در شماره این افعال و متذکر شو سایر اعمالی را که مذکور نشده است و به خاطر آور عدد اشخاصی که متوجه این امور می گردند و آلاتی که در تمام این امور ضروری است از چوب و آهن و سنگ وغیر اینها.

Ва таъаммул кун дар афъолу аъмоли аҳли санъат дар сохтани олоти зироату дарав кардану гандуми пок кардану Асияи сохтану хамир кардану нон пухтану эҳтиёҷ ҳар кадом ба олот беҳадаст .

و تأمل کن در افعال و اعمال اهل صنعت در ساختن آلات زراعت و درو کردن و گندم پاک کردن و آسیا ساختن و خمیر کردن و نان پختن و احتیاج هر کدام به آلات بی حد است.

Ва баъд аз инҳо дида басират бигушо ва бибин ки худованди олам чигуна улфати миёни аҳли ҳамаи ин санъатҳо афкандау инсу муҳаббати миёни эшон то дар як ҷо ҷамъ шаванд ва шаҳрҳо ва даҳҳо барпо кунанду хонаҳои худро дар ҷавори якдигар тартиб диҳанд ва бозорҳо ва корвонсароҳо банно ниҳанд , то аз якдигар мунтафаъ шаванд .

و بعد از اینها دیده بصیرت بگشا و ببین که خداوند عالم چگونه الفت میان اهل همه این صنعتها افکنده و انس و محبت میان ایشان تا در یک جا جمع شوند و شهرها و ده ها برپا کنند و خانه های خود را در جوار یکدیگر ترتیب دهند و بازارها و کاروانسراها بنا نهند، تا از یکدیگر منتفع شوند.

Ва агар чун вуҳуш , табъи эшон аз якдигари мнтФр ,у орои эшон мутафарриқ будӣ , силсилаи ҷамъияти эшон анҷом напазируфтӣу амри маишати эшон мунтазами нгрдидӣ ва чун дар ҷабалати эшон адовату кӣнау ҳасаду тамаъу инҳироф аз тариқи ҳақ ҳосиласт ва ба ин ҷиҳати басо будӣ ки ба воситаи ағроз ва ҳавоҳои худ дар мақоми аизои якдигар барме омаданд ва ба тадриҷи мунҷар ба даврӣу мноФрт , ки боиси харобӣ билод аст мешуд .

و اگر چون وحوش، طبع ایشان از یکدیگر منتفر، و آرای ایشان متفرق بودی، سلسله جمعیت ایشان انجام نپذیرفتی و امر معیشت ایشان منتظم نگردیدی و چون در جبلت ایشان عداوت و کینه و حسد و طمع و انحراف از طریق حق حاصل است و به این جهت بسا بودی که به واسطه اغراض و هواهای خود در مقام ایذای یکدیگر برمی آمدند و به تدریج منجر به دوری و منافرت، که باعث خرابی بلاد است می شد.

Пас худовандгор , пайғамбарони соҳиби шавкатро бо китобу шариъат ба миён эшон фиристод то рафъи низо аз миёни эшон намояд .

پس خداوندگار، پیغمبران صاحب شوکت را با کتاب و شریعت به میان ایشان فرستاد تا رفع نزاع از میان ایشان نماید.

Ва аўсёро ҷонишин пайғамбар гардонид то нашри шароеъи эшонро кунаду уламоро варасаи эшон сохт то дар муддатҳои тӯлонии шариъати эшонро муҳофизати намояду подшоҳони зўолоқтдорро бронгизонид то қаҳру ҷброи мардумро бар шариъат онҳо бидоранд ва ҳар ки иродаи тахаллуфи намояд ӯро сиёсат кунанду ҳайбату хавфи подшоҳонро дар дили мардуми афканд то сар аз итоат эшон напечанд .

و اوصیا را جانشین پیغمبر گردانید تا نشر شرایع ایشان را کند و علما را ورثه ایشان ساخت تا در مدتهای طولانی شریعت ایشان را محافظت نماید و پادشاهان ذوالاقتدار را برانگیزانید تا قهر و جبرا مردم را بر شریعت آنها بدارند و هر که اراده تخلف نماید او را سیاست کنند و هیبت و خوف پادشاهان را در دل مردم افکند تا سر از اطاعت ایشان نپیچند.

Пас ободонии шаҳрҳо ва вилоятҳо ба салоҳи раоёу зроъу аҳли ҳарфату саноату тиҷорати мавқуф ,у ислоҳи эшон ба салотинасту ислоҳи салотин ба уламоу ислоҳи уламо ба анбиёу ислоҳи анбиё ба малоикау ислоҳи малоикаи болотар ва ҳамчунин то мунтаҳӣ гардад ба ҳазрати рубубият , ки срчшаҳ ҳар интизому машриқ ҳар ҳасан ва ҷамоласт .

پس آبادانی شهرها و ولایتها به صلاح رعایا و زراع و اهل حرفت و صناعت و تجارت موقوف، و اصلاح ایشان به سلاطین است و اصلاح سلاطین به علما و اصلاح علما به انبیا و اصلاح انبیا به ملائکه و اصلاح ملائکه بالاتر و همچنین تا منتهی گردد به حضرت ربوبیت، که سرچشه هر انتظام و مشرق هر حسن و جمال است.

Ва аз ончии гуфтем маълум шуд ки ҳар ки тафтиш намояд медонад ки амри як гардаи нони ислоҳ наме пазиради магар ба воситаи амали чандини ҳазор ҳазор малоикау аҳли санъат аз одамиён ва чун ҷамеъи атъима дар ҳар маконе ба вуҷӯд намеомаду ҷамеъи олоти зарурӣа аз барои ислоҳи таомӣ дар як шаҳр ёфт намешуд , зеро аз барои вуҷӯд ҳар як шароитӣ буд ки мумкин набӯд дар ҳамаи амокин муяссар гардаду бандагон дар рӯй басити замини мутафарриқ ва мунташир буданд ва аз ҳар тайифа бисёре аз ончӣ ба он муҳтоҷанд давр буд , балки биёбонҳо ва дарёҳо ва кӯҳҳои азимаи фосила буд лиҳозои худованди ҳакими ҳирси молу шавқи судро бар арбоби тиҷорати мусаллати сохт ва эшонро мусаххар гардонид то мутаҳаммили заҳматҳо ва меҳнатҳо гирданд ва сафарҳои давр ва дароз кунанду сармоу гарморо бар худ қарор диҳанд ва биёбонҳо ва дарёҳоро қатъи намоянд , ва мо иҳтоҷи мардумонро аз машриқ то ба мағриб ва аз мағриб то ба машриқ нақл кунанд ва чун пиёда рафтан дар қувва эшон набӯду бор бар дӯш кашӣдан эшонро муяссар на , пас ҳайвоноти боркашро офарид ва эшонро мусаххар инсон гардонид то мутаҳаммили борҳои гарони эшон шудау тан ба зери аҳмолу асқол эшон дода ва бар гуруснагӣу тишнагӣ сабр намӯда ва борҳои эшонро ба мақсад мерасонанду кайфияти сохтани киштӣҳоро ба эшон таълим намӯду боди мувофиқро амр фармуд то онҳоро саломат аз дарёҳои ҳавлнок ба соҳил расонанд .

و از آنچه گفتیم معلوم شد که هر که تفتیش نماید می داند که امر یک گرده نان اصلاح نمی پذیرد مگر به واسطه عمل چندین هزار هزار ملائکه و اهل صنعت از آدمیان و چون جمیع اطعمه در هر مکانی به وجود نمی آمد و جمیع آلات ضروریه از برای اصلاح طعامی در یک شهر یافت نمی شد، زیرا از برای وجود هر یک شرایطی بود که ممکن نبود در همه اماکن میسر گردد و بندگان در روی بسیط زمین متفرق و منتشر بودند و از هر طایفه بسیاری از آنچه به آن محتاجند دور بود، بلکه بیابانها و دریاها و کوههای عظیمه فاصله بود لهذا خداوند حکیم حرص مال و شوق سود را بر ارباب تجارت مسلط ساخت و ایشان را مسخر گردانید تا متحمل زحمتها و محنتها گردند و سفرهای دور و دراز کنند و سرما و گرما را بر خود قرار دهند و بیابانها و دریاها را قطع نمایند، و ما یحتاج مردمان را از مشرق تا به مغرب و از مغرب تا به مشرق نقل کنند و چون پیاده رفتن در قوه ایشان نبود و بار بر دوش کشیدن ایشان را میسر نه، پس حیوانات بارکش را آفرید و ایشان را مسخر انسان گردانید تا متحمل بارهای گران ایشان شده و تن به زیر احمال و اثقال ایشان داده و بر گرسنگی و تشنگی صبر نموده و بارهای ایشان را به مقصد می رسانند و کیفیت ساختن کشتیها را به ایشان تعلیم نمود و باد موافق را امر فرمود تا آنها را سلامت از دریاهای هولناک به ساحل رسانند.